國(guó)產(chǎn)芝麻嚴(yán)重失收，中國(guó)大量進(jìn)口國(guó)外芝麻。從而使安徽，河南，湖北傳統(tǒng)的芝麻生產(chǎn)和加工區(qū)失去發(fā)展優(yōu)勢(shì)，湖北，河南絕大多數(shù)，安徽過(guò)半的芝麻加工廠停工轉(zhuǎn)產(chǎn)或異地辦廠，隨之河北，云南、江蘇的芝麻加工廠興起壯大。目前全國(guó)大概不超過(guò)100家脫皮芝麻加工廠。主要分布在河北、安徽、云南、江蘇。在此，主要介紹一下河北水洗脫皮芝麻加工廠。2000年，河北省兩家水洗脫皮芝麻廠在滄州地區(qū)建成。我公司在2001年引進(jìn)生產(chǎn)線，當(dāng)時(shí)我公司為河北省第三家，日產(chǎn)量幾乎相同，產(chǎn)量還不到自身產(chǎn)能的10%。
印度芝麻到中國(guó)，隨著資源優(yōu)勢(shì)的到來(lái)，我公司率先改進(jìn)設(shè)備，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，與此同時(shí)，在我廠周邊增加了兩家脫皮芝麻廠。2004年-2007年，先后在我公司旁邊又增加6家水洗脫皮芝麻加工廠，其產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)2004年的產(chǎn)量。在2003年，河北省只有3家水洗脫皮芝麻的加工廠，隨著進(jìn)口芝麻的到來(lái)，目前，河北省共有十幾家水洗脫皮芝麻加工廠。生產(chǎn)廠增多，產(chǎn)量也加大，隨著人們生活水平的提高，對(duì)芝麻仁的需求越來(lái)越大，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)脫皮芝麻的需求量也是與日俱增。
國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的消費(fèi)量雖然逐年遞增，但同生產(chǎn)廠家的增長(zhǎng)不成比例。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)量過(guò)剩，市場(chǎng)不旺，所以產(chǎn)量往往低于自身生產(chǎn)能力的50%。在2006年，芝麻貿(mào)易商經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的拼博，部分放棄芝麻經(jīng)營(yíng)，投向別的產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)今年的脫皮芝麻加工廠也是如此，經(jīng)過(guò)今年的市場(chǎng)拼博，預(yù)計(jì)明年生產(chǎn)廠家不會(huì)增加，總數(shù)不超過(guò)今年。由于芝麻仁加工廠的門檻低，投資小，好多廠沒(méi)有認(rèn)清市場(chǎng)的真正情況，倉(cāng)促上馬，以犧牲成本，降低產(chǎn)品質(zhì)量，降低包裝重量等競(jìng)爭(zhēng)手段，市場(chǎng)上出現(xiàn)了由2001年的脫皮芝麻每包25公斤重量降低到現(xiàn)在的17公斤/包，質(zhì)量嚴(yán)重下降，擾亂了市場(chǎng)。
