芝麻是一種喜溫作物，七月是芝麻秋播的最佳時期。芝麻適宜在松軟的沙土上種植，排水良好，生長期一般為85天，平均每畝產(chǎn)量為80芝100公斤。

芝麻要與大豆、玉米和花生輪作，不能連茬，這樣才能減少病害。

芝麻種子小，每畝種子量三百克。播種前，應做好土地整理，施用足夠的基本肥料，通常每畝農(nóng)田土壤可施用20擔混合肥料。對于酸性較重的土壤，應施用50~100公斤石灰調(diào)節(jié)土壤的酸度和堿度，以促進芝麻種子的正常生長。選擇晴天播種，避免雨后土壤固結(jié)。為了使播種均勻，通常采用混合焦炭灰渣播種的方法，即將種子混合成細泥或焦土灰，充分混合井，采用條播法，播種后種子為固體，不再覆蓋土壤。

出苗后間苗2至3次，在一對真葉期進行第一次間苗，3至4對真葉期定苗，間苗時要做到去小留大、去弱留強。定苗密度：分枝型品種畝留1萬株左右，單桿型品種畝留1.5萬株左右。

苗木固定后，必須及時耕田除草1~3次，連溝耕作，達到毛茸茸的土壤，消除雜草，避免倒伏。芝麻應在芽期施用好花芽肥料，通常每畝施用10公斤尿素，開花期用水，開花期施用0.3%濃度的磷酸二氫鉀進行根外迫肥，對提高籽粒重、含油量、增產(chǎn)效果良好。

芝麻的主要病害為立枯病、炭疽病和白粉病，可通過多菌靈托布津，代森錳鋅農(nóng)藥防治，害蟲主要有地老虎、蚜蟲、夜蛾等，發(fā)生時可用毒死蟬、吡蟲啉農(nóng)藥防治。

當芝麻的果實由青綠色變?yōu)辄S色時，表明種子成熟后就能收獲。