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          公司新聞

          帶皮芝麻與脫皮芝麻的區(qū)別

          文章來源:石家莊市藁城區(qū)晟達芝麻加工廠   上傳時間:2023年07月01日    瀏覽次數(shù):次

          帶皮芝麻和脫皮芝麻是指芝麻籽是否去除了外層的硬皮,它們之間存在以下區(qū)別:
           
          1. 外觀:帶皮芝麻的外觀有一層褐色的硬皮,而脫皮芝麻則沒有這層硬皮,呈現(xiàn)出更加嫩滑的白色。
           
          2. 口感:由于帶皮芝麻保留了外層硬皮,其口感相對比較韌硬,咀嚼時可能有一些堅硬的顆粒感。而脫皮芝麻則口感更加嫩滑,更容易被咀嚼和消化吸收。
           
          3. 風(fēng)味:帶皮芝麻相對來說具有稍微粗糙和較重的風(fēng)味,脫皮芝麻則因去除了硬皮,釋放出更為香濃的芝麻香味,風(fēng)味更加純正。
           
          4. 加工用途:帶皮芝麻相對容易保持形狀和完整度,適合用于裝飾和表面粘附;而脫皮芝麻由于沒有硬皮的限制,更加容易顆;,適合用于制作芝麻醬、芝麻糊等食品。
           
          5. 營養(yǎng)成分:帶皮芝麻與脫皮芝麻的營養(yǎng)成分基本相同,不過脫皮芝麻可能會在脫皮過程中損失一部分營養(yǎng)物質(zhì),因此在營養(yǎng)上略有差異。
           
          在選擇使用帶皮芝麻或脫皮芝麻時,可以根據(jù)不同的食物需求和個人口感偏好來決定使用哪種類型的芝麻。

          石家莊市藁城區(qū)晟達芝麻加工廠 版權(quán)所有 主營產(chǎn)品:脫皮芝麻、芝麻仁
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